Collagen là một loại protein chính được tìm thấy trong các mô liên kết và chất nền ngoại bào (ECM). Có cấu trúc xoắn ốc, ít nhất 27 loại collagen đã được xác định trong cơ thể con người, trong đó Loại I-IV là loại phổ biến nhất. Chứa khoảng 25% tổng lượng protein có trong […]